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Cómo prevenir infecciones: Higiene de la Comida
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SABOR

Es importante la higiene de los alimentos ▶ Verificar que los alimentos estén bien co-
SUMANDO para evitar alguna intoxicación alimentaria. ▶ Durante esta etapa no se pueden consu-
cidos antes de consumirlos.

A continuación, algunos consejos:

▶ Lava tus manos con jabón y agua tibia an- mir alimentos crudos. Todo debe ser coci-

tes y después de preparar, cocinar y co- do, incluido frutas y verduras.

mer los alimentos. ▶ Las preparaciones ahumadas o cocidas

▶ Limpia las superficies de trabajo donde con limón no están permitidas.

preparas los alimentos y las tablas para ▶ Nunca consumas alimentos comprados

picar antes y después de cocinar. en la calle o que se encuentren en vitri-

▶ Lava siempre los utensilios que utilizarás nas de exhibición.

para la preparación de los alimentos. ▶ Mantente alejado de los salad bar o res-

▶ Revisa las fechas de vencimiento de las taurantes de tenedor libre.

comidas. Si no tienen fechas visibles, es ▶ No consumas lácteos sin pasteurizar (no

mejor botarlas. comprar quesos artesanales).

▶ Evita comprar alimentos de procedencias ▶ En el supermercado, no compres alimen-

desconocidas, es decir, alimentos que no tos como jamón, queso o similares que se

vengan en paquetes cerrados con su res- encuentren a granel.

pectiva identificación de marca, fechas ▶ Evita consumir frutos secos.

de elaboración y vencimiento.

▶ Evita consumir jugos que sean elabora-

▶ Mantén un orden en tu refrigerador. Guar- dos con agua de grifo.

da las comidas crudas alejadas de las ya

preparadas. Se recomienda dejar todo lo

crudo en la parte baja del refrigerador,

para evitar contaminación cruzada entre

estos alimentos.

▶ Lavar bien las frutas y verduras bajo el

chorro de agua fría antes de prepararlas

y consumirlas.