Page 63 - SumandoSabor

Ingredientes Preparación 63

Quinua cocida 2 tazas (300 g) ▶ En una olla a fuego medio agregar aceite y SABOR

saltear la quinua, luego agregar agua hirvien-

Jugo de limón ¼ taza do o caldo de verduras, y sal. Tapar y dejar

Pepino 1 (100 g) cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Escurrir SUMANDO

y dejar enfriar.

Tomates cherry 20 a 30 (130 g)

▶ Lavar bajo chorro de agua fría el pepino, to-

Palta madura 1 (200 g) mates cherry y perejil.

Hojitas de perejil picado ▶ Picar pepino y tomate en cuadritos peque-

Aceite de oliva 4 cuch. (40 ml) ños.

Sal y pimienta a gusto ▶ Picar el perejil.

▶ Cortar la palta en cubos pequeños.

▶ Preparar un aliño con jugo de limón, sal, acei-

te y pimienta.

▶ Mezclar todos los ingredientes y servir.

Información nutricional

por porción

CALORIAS 295 kcal

PROTEINAS 11 g

HIDRATOS 11 g

GRASAS 38,8 g

FIBRA 15 g