Page 35 - SumandoSabor

Ingredientes Preparación 35

PARA EL SALMÓN TAILANDÉS ▶ Lavar las verduras bajo el chorro de agua fría. SABOR

Salmón 4 trozos (400 g)

▶ Picar los cebollines en juliana (pluma). Re-

Tomates cherry 15 unidades (120 g) servar. Picar los tomates en mitades. SUMANDO

Leche de coco 1 ½ taza (300 ml)
▶ En una sartén agregar aceite de oliva y ca-

Cebollines medianos 3 lentar para saltear las verduras con los con-

Pimienta negra ½ cucharadita dimentos por 5-6 minutos.

Aceite de oliva 4 cucharadas (40 ml) ▶ Agregar el salmón sin piel sellando por am-

Ajo 1 diente bos lados (debe quedar bien cocido).

Curry 1 cucharadita ▶ Pasados los 15 minutos, agregar leche de coco,

Sal a gusto tapar y dejar a fuego medio 180º C durante 15

minutos o hasta que esté bien cocido.

PARA EL ARROZ BASMATI ▶ Para el arroz, agregar aceite en una olla y ca-

Arroz basmati 3 tazas (240 g) lentar a fuego medio, agregar el arroz y re-

Aceite de oliva 2 cucharadas (20 ml) volver.

Sal a gusto ▶ Agregar agua y sal, tapar y dejar a fuego bajo

(o sobre tostador) por 20 minutos.

▶ Servir el arroz acompañado con el salmón tai-

Información nutricional landés.

por porción

CALORIAS 455 kcal

PROTEINAS 25,47 g

HIDRATOS 52,31 g

GRASAS 15,35 g

FIBRA 1 g