Page 31 - SumandoSabor

Ingredientes Preparación 31

Filete de reineta 720 g ▶ Lavar las verduras bajo el chorro de agua fría. SABOR

Espárragos 10 unidades (350 g) ▶ Cortar los fondos de alcachofa en tiritas y los

espárragos en trozos. SUMANDO

Fondos de alcachofas 7 unidades (210 g)

▶ En una fuente colocar papel manteca. Sobre

Tomate cherry ½ bandeja (125 g)
este colocar las verduras y encima el pesca-

Papas pequeñas 12 (600 g) do. Agregar el aceite de oliva. Condimentar

con sal, pimienta y romero a gusto.

Aceite de oliva 4 cuch. (40 ml)

▶ Cocinar en horno medio a 180 ºC por 20 mi-

Pimienta, romero y sal a gusto
nutos.

Para las papas

▶ Lavar las papas bajo el chorro de agua fría.

▶ Cocinarlas en abundante agua con sal por 15

minutos.

▶ Saltear las papas con un poco de aceite.

▶ Agregar romero y aceite de oliva sobre las pa-

pas una vez terminada la cocción.

Información nutricional

por porción ▶ Servir las papas acompañadas de la reineta.

CALORIAS 462 kcal

PROTEINAS 41,22 g

HIDRATOS 42,72 g

GRASAS 15,35 g

FIBRA 7,6 g