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ALIMENTACIÓN Y CÁNCER 13
SABOR
¿Por qué debo cuidar SUMANDO
mi alimentación?
Mantener una adecuada alimentación es que llevan a perder peso (caquexia) y dismi-
fundamental durante el tratamiento del cán- nuir el apetito (anorexia). Además, específi-
cer. Esta enfermedad habitualmente com- camente los tumores de cabeza y cuello o
promete el estado nutricional de los pacien- los del tubo digestivo, pueden impedir par-
tes, por lo que mantener una alimentación cial o totalmente el paso de los alimentos,
balanceada es vital para disminuir los ries- produciendo saciedad precoz, dolor al tragar
gos de desarrollar desnutrición, optimizar la (odinofagia), dificultad para tragar (disfagia),
tolerancia a los tratamientos antineoplásicos vómitos o mala absorción de los nutrientes.
y mejorar la calidad de vida en general. 1 Del mismo modo, los tratamientos utilizados
para tratar la enfermedad, como la quimio-
Los factores implicados en el deterioro terapia y la radioterapia, pueden producir
nutricional son diversos, pudiendo agrupar- efectos secundarios que comprometen la in-
se en aquellos derivados de la propia enfer- gesta y/o absorción de alimentos. Los efectos
medad y sus tratamientos, y aquellos propios adversos más frecuentes entre los pacientes
del paciente. 1 son: sequedad de la boca (xerostomía), heri-
das a lo largo del tubo digestivo (mucositis),
Entre los primeros encontramos que los
tumores tienen la capacidad de liberar, al vómitos, diarrea y cambios en el sabor de los
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torrente sanguíneo, una serie de sustancias alimentos (disgeusia).
