Page 111 - SumandoSabor
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Ingredientes Preparación 111
Pechugas pollo 4 (500 g) ▶ En una tabla para picar, juntar el culantro, la SABOR
menta, la cebolla y el jengibre. Añadir sal y,
(deshuesadas)
con la ayuda de un cuchillo, picar todas las
Hojas de culantro 1 taza hierbas en la tabla hasta obtener una mez- SUMANDO
cla similar a una pasta. Traspasar a un bol e
Hojas de menta 1/2 taza incorporar el aceite de sésamo, ralladura de
Cebolla picada 3 cucharadas (40 g) limón y pimienta a gusto. Reservar.
Jengibre fresco picado ▶ Cortar las pechugas de pollo para obtener
láminas delgadas, colocarlas dentro de la
Sal 1 cucharadita
mezcla de hierbas para que se impregnen
Aceite de sésamo 2 cucharaditas (10 ml) del aroma. Reservar.
Ralladura de limón 1 cucharadita ▶ En una sartén con aceite, colocar el pollo y
cocinar hasta que se dore.
Pimienta fresca a gusto
▶ Servir acompañado de verduras o arroz in-
Aceite de oliva 4 cucharadas (40 ml)
tegral.
Información nutricional
por porción
CALORIAS 364 kcal
PROTEINAS 28,1 g
HIDRATOS 2,2 g
GRASAS 26,8 g
