Page 85 - SumandoSabor

Ingredientes Preparación 85

Zapallo camote 1 ½ taza (200 g) ▶ En una olla, colocar agua fría y cocinar los in- SABOR

gredientes más duros primero: papas, zapa-

Papas medianas 2 unidades (240 g) llo camote, zanahoria y cebollín.

Zanahoria 1 unidad (100 g) ▶ Escurrir el agua SUMANDO

Cebollín (sin las hojas) 1 unidad(20 g)
▶ Una vez terminada la cocción, agregar la man-

Leche alta en proteína 1 ½ taza(300 ml) tequilla de maní y la leche.

Mantequilla de maní 2 cucharadas (50 g) ▶ Luego procesar todos los ingredientes (sin

caldo) para obtener una consistencia de puré.

Semillas de zapallo 4 cucharaditas (12 g)
Si queda muy espeso, agregar más leche.

Jengibre rallado 1 cucharadita
▶ En el momento de servir, agregar una cucha-

Aceite de oliva 4 cucharadas (40 ml) radita de semillas de zapallo y una cuchara-

da de aceite crudo.

Sal y pimienta a gusto

Información nutricional

por porción

CALORIAS 310 kcal

PROTEINAS 10 g

HIDRATOS 25,6 g

GRASAS 18,9 g